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モッツアレラチーズレシピ

チェリーモッツァレラの手まり寿司

ひとくちサイズのモッツァレラを包んで作る、お祝いごとにおすすめのコロンとかわいい手まり寿司です。

チェリーモッツァレラの手まり寿司

材料 各5個分（計20個分）

  • カロリー（各お寿司1個分　計4個分）：340kcal
  • チェリーモッツァレラ…100g
    炊いたごはん…2合分
    すし酢…大さじ4
  • A)とびっこときゅうりのお寿司
    　とびっこ…25g
    　きゅうり…適量
  • B)生ハムのお寿司
    　バジルソース（市販）…10g
    　生ハム…5枚
    　イタリアンパセリ…適量
  • C)ベーコンのお寿司
    　ベーコン…25g
    　パプリカ（赤）…適量
    　オクラ（飾り用）…適量
  • D)鯛のお寿司
    　桜でんぶ…15g
    　白ごま…小さじ1
    　鯛（切り身）…75g
    　かいわれ大根（飾り用）…適量

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準備

炊いたごはんにすし酢をあわせて酢飯を作り、4等分しておきます。
チェリーモッツァレラは水気を切っておきます。

作り方

A)とびっこときゅうりのお寿司

  1. 1.酢飯にとびっこを和えます。
  2. 2.チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握り、ピーラーで薄くそいだきゅうりをのせます。

B)生ハムのお寿司

  1. 1.酢飯とバジルソースを和えます。
  2. 2.チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握り、イタリアンパセリをのせ、生ハムを巻きます。

C)ベーコンのお寿司

  1. 1 ベーコンをみじん切りにして、カリカリになるまで炒め、酢飯に和えます。
  2. 2 チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握ります。
  3. 3 ハート型に抜いたパプリカ、さっとゆでて輪切りにしたオクラを添えます。

D)鯛のお寿司

  1. 1 酢飯に桜でんぶ、白ごまを和えます。
  2. 2 チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握り、そぎ切りにした鯛を巻き、かいわれ大根を添えます。

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