ミルククラウン 商品Q&A
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チーズ類

リコッタとはなんですか?

Answer

チーズを作る時にでる水分(ホエイ)を加熱して固めます。
名前の由来はリコッタ=再び・二度(ri)煮る(cotta)という意味からきています。
さっぱりした味で、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが残っています。

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